Uncategorized
5 cách làm bánh khoai lang healthy tốt cho sức khỏe
Hôm nay, Cuội sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh khoai lang healthy bằng nồi chiên không dầu đơn giản đảm bảo thơm ngon tốt cho sức khỏe. Cùng khám phá chi tiết các công thức này trong nội dung dưới đây nhé! Bắt đầu ngay nào!
1. Cách làm bánh khoai lang healthy phô mai nướng
-
Nguyên liệu
- Khoai lang tím: 150g
- Bột mì đa dụng: 15g
- Sữa tươi: 20ml
- Phô mai con bò cười: 1 hộp
- Mè trắng: 1 ít
-
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế và hấp khoai lang
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch cho hết nhựa, sau đó đem đi hấp chín.
- Dùng nĩa nghiền hoặc dùng chày giã khoai lang cho nhuyễn mịn.
Bước 2: Trộn bột bánh
Cho 15g bột mì, 20ml sữa tươi vào tô khoai lang vừa nghiền nhuyễn sau đó trộn đều đến khi kết dính thành 1 khối.
Bước 3: Tạo hình cho bánh
- Lấy 1 lượng khoai lang nhỏ vo tròn rồi dùng tay ấn dẹt.
- Cho phô mai con bò cười đã cắt miếng nhỏ vào giữa sao đó vo tròn.
- Rắc 1 ít mè lên mặt bánh để trang trí.
Bước 4: Nướng bánh khoai lang phô mai
- Làm nóng nồi chiên trước khi nướng khoảng 5 phút ở 160 độ C.
- Cho bánh vào nướng ở 160 độ C trong 10 phút.
Yêu cầu thành phẩm
Bánh khoai lang healthy phô mai nướng bằng nồi chiên không dầu mềm dẻo. Hương vị ngọt bùi của khoai kết hợp nhân phô mai béo ngậy là món quà vặt yêu thích của cả gia đình.
Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, làm bánh khoai lang healthy phô mai còn ghi điểm nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và ít chất béo xấu. Món bánh này phù hợp cho cả người ăn kiêng, người tập gym hay trẻ nhỏ vì vừa ngon miệng vừa tốt cho hệ tiêu hóa. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận lớp vỏ khoai mềm mịn, phần nhân phô mai béo nhẹ tan trong miệng. Đây chắc chắn là một trong những món dễ làm, dễ ăn và có thể trở thành món ăn vặt “ghi điểm” trong mọi bữa xế của gia đình.
2. Công thức bánh khoai lang healthy kén
-
Nguyên liệu
- Khoai lang: 800g
- Bột chiên giòn: 100g
- Bột năng: 150g
- Mè đen: 15g
- Đường: 15g
-
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế, hấp, nghiền khoai
- Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa sạch và cắt khoanh dày 1.5 – 2cm rồi ngâm trong nước khoảng 15 phút.
- Bắc nồi nước lên bếp, đặt xửng hấp vào nồi rồi xếp khoai lang đã cắt lên xửng hấp chín trong khoảng 15 – 20 phút.
- Khi khoai chín, cho ra tô lớn và dùng nĩa nhuyễn.
Bước 2: Trộn bột làm bánh khoai lang healthy
Cho 15 đường, 15g bột năng và 20ml nước vào bát khoai đã nghiền nhuyễn, trộn đều rồi dùng tay nhồi thành một khối thống nhất.
Bước 3: Tạo hình cho bánh
- Lấy một lượng khoai lang vừa đủ vo tròn thành hình kén rồi áo qua một lớp bột năng.
- Cho vào 1 cái bát 100gr bột chiên giòn, 15g mè đen cùng 20ml nước lọc trộn đều cho bột không còn vón cục.
- Nhúng chiếc khoai lang kén vừa áo bột năng vào hỗn hợp bột chiên giòn.
Bước 4: Chiên bánh
- Trước tiên, cho vào khay của nồi chiên không dầu một lớp giấy nến, sau đó lần lượt cho khoai lang kén đã nhúng bột chiên vào. Chú ý xếp bánh dàn đều trong khay, không xếp chồng lên nhau để bánh khoai được chín đều.
- Dùng chổi quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt bánh.
- Nướng lần thứ nhất ở 180 độ C trong 15 phút. Tiếp tục lật mặt bánh và nướng lần 2 ở 180 độ C trong 10 phút là hoàn tất.
Yêu cầu thành phẩm
Cách làm bánh khoai lang kén chiên bằng nồi chiên không dầu có lớp vỏ giòn rụm mà cực kỳ ít dầu mỡ. Bánh thơm bùi, vị ngọt vừa, bên trong khá mềm và dẻo. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn vặt lý tưởng cho những người mong muốn giảm cân giữ dáng.
Việc làm bánh khoai lang healthy bằng nồi chiên không dầu là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức món ăn ngon mà vẫn giữ dáng. Với nguyên liệu đơn giản như khoai lang, yến mạch, mật ong và sữa hạt, bạn dễ dàng làm bánh khoai lang healthy vừa thơm vừa mềm dẻo. Món bánh này không chỉ ít dầu mỡ, giàu chất xơ mà còn cung cấp năng lượng lành mạnh cho cơ thể. Thưởng thức bánh cùng ly trà ấm hoặc cà phê buổi sáng sẽ giúp bạn bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng và cảm giác thật thư thái.
3. Công thức bánh khoai lang healthy que
- Nguyên liệu
- Khoai lang: 2 củ
- Bột gạo: 50g
- Trứng gà: 1 quả
- Bơ thực vật: 1 thìa cà phê
- Đường: 30 g
- Phô mai mozzarella: 50g (có hoặc không)
- Các bước thực hiện làm bánh khoai lang healthy
Bước 1: Hấp khoai lang và nghiền nhuyễn
- Khoai lang đem đi gọt vỏ, rửa sạch rồi đem hấp chín.
- Khi khoai lang chín cho vào tô rồi dùng nĩa tán nhuyễn.
Bước 2: Trộn bột làm bánh khoai lang healthy que
- Dùng 50g bột gạo, 30g đường, 1 thìa cà phê bơ thực vật và 1 quả trứng gà cho vào tô khoai đã nghiền nhuyễn.
- Trộn đều hỗn hợp rồi dùng tay nhào bột nhiều lần để tạo thành khối hỗn hợp dẻo mịn.
Bước 3: Tạo hình que cho bánh
- Cắt phô mai mozzarella thành các thanh nhỏ dài khoảng 4-5cm.
- Lấy một ít bột vo tròn rồi miết dẹt, sau đó cho thanh phô mai mozzarella vào giữa cuộn tròn thành hình que.
Bước 4: Nướng bánh
- Lót giấy nến vào nồi chiên rồi lần lượt cho bánh đã tạo hình vào tránh chồng chéo.
- Nướng bánh lần 1 ở 180 độ C trong 10 phút.
- Sau 10 phút lật mặt bánh lại rồi nướng thêm 5 phút nữa ở 180 độ C.
Thành phẩm
Làm bánh khoai lang healthy que giòn rụm sau khi nướng bằng nồi chiên không dầu. Mặt bánh vàng đều, vị bùi bùi của khoai và béo ngậy của nhân phô mai chắc chắn sẽ khiến các bé mê tít. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay cách làm bánh khoai siêu đơn giản này cho các bé nhà mình.
4. Cách làm bánh khoai lang healthy nướng cốt dừa
-
Nguyên liệu làm bánh khoai lang healthy nướng cốt dừa
- Khoai lang: 4 củ
- Sữa tươi có đường: 1 lít
- Bột mì đa dụng: 2 thìa canh
- Bột năng: 1 thìa canh
- Bột nước cốt dừa: 1 thìa canh
- Dầu ăn: 2 thìa canh
-
Các bước làm bánh khoai lang healthy
Bước 1: Gọt vỏ và hấp khoai
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch để ráo rồi cắt thành khoanh tròn
- Hấp khoai trong khoảng 15 phút với lửa lớn cho đến khi chín mềm là được.
Bước 2: Xay nhuyễn khoai
- Cho toàn bộ khoai lang đã hấp chín cùng 1 lít sữa tươi có đường vào máy xay sinh tố.
- Xay ở tốc độ lớn khoảng 5 – 7 phút đến khi nhuyễn mịn là được.
Bước 3: Trộn bột
- Đổ hỗn hợp khoai lang đã xay nhuyễn ra tô, cho thêm 1 thìa canh bột năng, 2 thìa canh bột mì, 1 thìa canh bột nước cốt dừa và 1 thìa canh dầu ăn vào trộn đều đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau, không bị vón cục.
- Sau đó để hỗn hợp bột nghỉ khoảng 15 phút.
Bước 4: Nướng bánh khoai lang
- Thoa một lớp dầu ăn mỏng lên khuôn bánh rồi đổ từ từ hỗn hợp bột khoai đã để nghỉ đủ 15 phút vào.
- Dàn đều bột ra cho thành một mặt phẳng.
- Cho khuôn bánh vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút. Dùng tăm tre ghim vào bánh thấy không dính vào tăm là bánh đã chín nhé.
Thành phẩm
Khi đã làm bánh khoai lang healthy nướng cốt dừa mềm dẻo, vị bùi béo cùng hương thơm đặc trưng của cốt dừa. Màu sắc của bánh có thể thay đổi theo màu sắc của khoai, nếu bạn thích màu vàng thì có thể chọn loại khoai trứng gà, thích màu tím thì chọn khoai tím nhé.
Thành phẩm khi làm bánh khoai lang healthy khoai lang nướng cốt dừa không chỉ đẹp mắt mà còn thơm ngát mùi tự nhiên, vừa béo ngậy vừa thanh nhẹ. Khi cắn vào, lớp bánh mềm tan hòa quyện cùng vị ngọt dịu của khoai và béo thơm của cốt dừa, mang đến cảm giác vô cùng dễ chịu. Món này đặc biệt phù hợp để dùng vào bữa sáng hoặc bữa xế, giúp bổ sung năng lượng mà không lo tăng cân. Bạn có thể trang trí thêm hạt chia hoặc dừa sấy để tăng độ hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng cho món bánh.
5. Làm bánh khoai healthy nhân táo quế nướng
-
Nguyên liệu làm bánh khoai lang healthy
- Khoai lang mật: 2 củ (khoảng 200gr)
- Táo: 1 quả
- Bột quế: 1 thìa cà phê
- Bột năng: 1 thìa cà phê
- Bột mì: 3 thìa cà phê
- Bột nở: 1/2 thìa cà phê
- Sữa tươi không đường: 30 ml
- Mật ong: 1 thìa cà phê
-
Cách thực hiện làm bánh khoai lang healthy
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu để làm bánh khoai lang healthy
- Khoai lang gọt sạch vỏ, rửa lại với nước rồi cắt thành những khoanh mỏng.
- Tiếp theo, cho khoai lang vào xửng hấp chín từ 10 – 15 phút.
- Táo rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu rồi đem ngâm với nước muối pha loãng.
Bước 2: Làm vỏ bánh
- Cho khoai lang đã hấp chín cùng 30ml sữa tươi không đường vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi cho ra tô.
- Tiếp theo, cho 3 thìa cà phê bột mì vào tô hỗn hợp khoai vừa xay để trộn đều. Dùng tay nhào thêm 2 phút để bột mềm mịn hơn.
- Thêm 1/2 thìa cà phê bột nở vào tiếp tục nhào cho đến khi bột không còn dính tay
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi rồi bỏ vào ngăn mát bảo quản khoảng 15 phút.
Bước 3: Sên nhân táo quế
- Cho táo cắt hạt lựu, 1 thìa cà phê bột năng, 1 thìa cà phê bột quế, 1 thìa cà phê mật ong và 1 thìa canh nước lọc vào nồi trộn đều.
- Bắc nồi lên bếp, đun lửa nhỏ và khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt thì tắt bếp.
Bước 4: Tạo hình
- Sau khi bỏ trong tủ lạnh khoảng 15 phút, khối bột chắc tay hơn. Chia bột thành 4 phần bằng nhau.
- Dùng cây cán bột dàn đều viên bột rồi cho nhân táo quế vào giữa. Lấy tay túm nhẹ phần vỏ bánh để bọc kín phần nhân bên trong.
Bước 5: Nướng bánh khoai lang healthy
Sắp bánh lần lượt vào nồi chiên không dầu, cài đặt nhiệt độ ở 160 độ C và nướng bánh trong 15 phút.
Thành phẩm
Bánh khoai lang nhân táo quế có màu vàng hấp dẫn. Bánh dẻo, mềm, hòa quyện giữa hương thơm của khoai lang và quế khá lạ miệng nhưng rất lôi cuốn.
Một điểm cộng lớn của làm bánh khoai lang healthy là không cần sử dụng quá nhiều dầu mỡ, đặc biệt khi dùng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng. Nhờ vậy, món bánh vẫn giữ được độ mềm dẻo, thơm ngon mà không gây ngán. Bạn có thể dùng bánh cho bữa sáng, bữa phụ hoặc làm món ăn vặt buổi chiều mà không lo tăng cân. Ngoài ra, làm bánh khoai lang healthy còn là cách tuyệt vời để tận dụng khoai lang tươi trong bếp, vừa tiết kiệm vừa bổ dưỡng
Như vậy, trên đây là 5 cách làm bánh khoai lang healthy đơn giản dễ thực hiện. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể tạo ra nhiều món bánh thơm ngon đãi cả nhà vào bữa xế cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nếu bạn muốn tư vấn hoặc lựa chọn sản phẩm có thể nhấp vào Cuoibakery để có thể đưa ra sản phẩm phù hợp nhất với chính mình.
Việc làm bánh khoai lang healthy tại nhà không chỉ đơn giản mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể tùy chọn nguyên liệu tự nhiên như yến mạch, mật ong, sữa hạt hoặc trứng gà để tăng giá trị dinh dưỡng mà vẫn giữ hương vị thơm ngon. Khi làm bánh khoai lang healthy, hãy chú ý nướng ở nhiệt độ vừa phải để bánh chín đều, giữ được độ mềm và mùi thơm đặc trưng. Đây là món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực lành mạnh, muốn thưởng thức bánh ngon mà không lo tăng cân.
Nếu bạn yêu thích những món ăn lành mạnh, hãy thử làm bánh khoai lang healthy ngay tại nhà. Quá trình làm bánh khoai lang healthy không hề phức tạp, chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc như khoai lang, yến mạch và mật ong là bạn đã có món bánh thơm ngon, tốt cho sức khỏe.
